Graue Haare: Ursachen, Mängel, Blutwerte und was stimmt
Frühe graue Haare: warum meist die Gene entscheiden, welche Mängel und Erkrankungen Studien damit verbinden, was Stress bewirkt und welche Blutwerte Sie prüfen lassen können.

Inhalt
- Warum werden Haare grau?
- Ab welchem Alter gelten graue Haare als vorzeitig?
- Graue Haare in jungen Jahren: Liegt es an den Genen?
- Welcher Mangel macht graue Haare?
- Macht Stress graue Haare?
- Plötzlich graue Haare: Was kann dahinterstecken?
- Können graue Haare wieder ihre natürliche Farbe bekommen?
- Welche Blutwerte sollte man bei frühem Ergrauen bestimmen lassen?
- Wie pflegt man graue Haare?
- Wann zur Ärztin oder zur Hautärztin?
- Häufige Fragen
- Quellen
- Die wichtigste Ursache für graue Haare, auch für frühe, sind die Gene. Wenn Ihre Eltern früh ergraut sind, ist das bei Ihnen wahrscheinlich ebenso.
- Von vorzeitigem Ergrauen spricht man, wenn die grauen Haare bei Menschen europäischer Herkunft vor 20, asiatischer Herkunft vor 25 und afrikanischer Herkunft vor 30 Jahren auftreten.
- Vitamin-B12-Mangel, Schilddrüsenerkrankungen, Rauchen und seltener ein schwerer Mangel an Eisen, Kupfer oder Eiweiß werden mit frühem Ergrauen in Verbindung gebracht.
- Einen Mangel auszugleichen ist gut für die Gesundheit, aber kein Präparat kann versprechen, bereits grauen Haaren ihre Farbe zurückzugeben.
Sie sind 28, und unter dem Badezimmerlicht entdecken Sie noch eines. Dann noch eines, direkt am Scheitel. Sie fragen sich, ob das normal ist, ob es am Stress dieses Jahres liegt oder ob Ihnen etwas fehlt. Ob graue Haare durch einen Mangel entstehen, ist einfacher zu beantworten, als Social Media vermuten lässt: Meist entscheidet die DNA, aber einige Faktoren lohnt es sich zu prüfen.
In diesem Artikel lesen Sie, was im Haar passiert, wenn es seine Farbe verliert, ab wann man von vorzeitigem Ergrauen spricht, was Studien zu Vitaminen, Eisen und Stress sagen, welche Blutwerte sinnvoll sind und was realistisch zu erwarten ist.

Warum werden Haare grau?
Haare werden grau, wenn die Melanozyten im Haarfollikel aufhören, Melanin zu bilden, das Pigment, das die Farbe gibt. Mit der Zeit erschöpfen sich die Stammzellen, die die Melanozyten erneuern, und das neue Haar wächst ohne Pigment nach. Das Haar selbst „bleicht“ nicht aus: Es wächst bereits weiß heraus.[1]
Was Sie als „grau“ sehen, ist eigentlich eine Mischung aus pigmentierten und weißen Haaren. Jeder Follikel hat seinen eigenen Rhythmus, deshalb ergraut das Haar strähnen- und zonenweise und nicht auf einmal.
Ab welchem Alter gelten graue Haare als vorzeitig?
Von vorzeitigem Ergrauen, medizinisch Canities praecox, spricht man, wenn graue Haare bei Menschen europäischer Herkunft vor dem 20., asiatischer Herkunft vor dem 25. und afrikanischer Herkunft vor dem 30. Lebensjahr auftreten. Danach sind einige graue Haare ganz normal.[1]
Eine 32-jährige Frau europäischer Herkunft mit ein paar grauen Strähnen fällt also nicht unter die medizinische Definition, auch wenn es ihr zu früh vorkommt. Eine 17-Jährige mit vielen grauen Haaren dagegen schon, und mit ihr ist ein Arztbesuch sinnvoll.
Graue Haare in jungen Jahren: Liegt es an den Genen?
In den meisten Fällen ja. Die familiäre Veranlagung ist der stärkste Faktor: Wenn Mutter oder Vater früh grau wurden, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass es Ihnen ähnlich geht. Vorzeitiges Ergrauen kann ganz für sich bei völlig gesunden Menschen auftreten und über Generationen weitergegeben werden.[1]
Fragen Sie doch einmal in der Familie nach: In welchem Alter haben Ihre Eltern und Großeltern die ersten grauen Haare bemerkt? Diese Antwort verrät oft mehr als jedes Präparat.
Welcher Mangel macht graue Haare?
Am engsten mit vorzeitigem Ergrauen verbunden ist ein Vitamin-B12-Mangel. Beschrieben wurden auch Zusammenhänge mit einem schweren Mangel an Eisen, Kupfer und Eiweiß sowie mit niedrigem Vitamin D, doch die Ergebnisse sind oft widersprüchlich und die Studien klein.[1][2]
| Faktor | Was Studien zeigen | Belege | Sinnvolle Untersuchung |
|---|---|---|---|
| Gene | Wichtigster Faktor, oft familiär | Stark | Familiengeschichte |
| Vitamin B12 | Niedrigere Werte bei frühem Ergrauen; Zusammenhang mit perniziöser Anämie | Mittel | B12, Blutbild |
| Schilddrüse | Unter- und Überfunktion sowie Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse sind damit verbunden | Mittel | TSH, Schilddrüsenantikörper |
| Rauchen | Mit früherem Ergrauen verbunden | Mittel | Keine: eine Gewohnheit |
| Eisen (Ferritin) | Widersprüchlich: manche Studien finden niedrigeres Ferritin, andere keinen Zusammenhang | Schwach | Ferritin, Blutbild |
| Kupfer | Niedrigeres Kupfer in einigen Studien zu frühem Ergrauen | Schwach | Nur auf ärztliche Empfehlung |
| Eiweiß | Chronischer Eiweißverlust oder gestörte Aufnahme (z. B. Zöliakie) können das Pigment verringern | Schwach, Einzelfälle | Auf ärztliche Empfehlung |
| Vitamin D | Niedrigere Werte in kleinen Studien | Schwach | Vitamin D |
Eine indische Studie mit 71 Menschen, die vor dem 25. Lebensjahr ergraut waren, fand deutlich niedrigere B12-Werte als in der Allgemeinbevölkerung, während das Ferritin keinen Zusammenhang zeigte.[2] Das zeigt gut, wie lückenhaft die Daten noch sind: kleine Studien, unterschiedliche Bevölkerungsgruppen, kein Beleg, dass ein Mangel allein bei allen graue Haare „verursacht“.
B12 verdient aus einem praktischen Grund Aufmerksamkeit: Ein Mangel macht auch müde, verursacht Kribbeln und Anämie und ist häufiger bei veganer Ernährung oder wenn Sie seit Jahren Magensäureblocker oder Metformin nehmen. Wenn Sie wenig Fleisch essen, lesen Sie auch den Artikel zu Eisen für Vegetarierinnen und Veganerinnen, in dem es auch um B12 geht.
Macht Stress graue Haare?
Wahrscheinlich kann er dazu beitragen, die stärksten Belege stammen aber aus Tierversuchen. 2020 zeigte eine Studie an Mäusen, dass starker Stress die sympathischen Nerven aktiviert und die Pigment-Stammzellen rasch erschöpfen kann. Bei den Mäusen war dieser Schaden dauerhaft.[3]
Beim Menschen gibt es wenig Daten. Eine Studie von 2021 untersuchte einzelne Haare weniger Personen und maß das Pigment entlang des Haarschafts. In einigen Haaren war die Farbe teilweise zurückgekehrt, in einem Fall fiel das mit einer weniger stressigen Phase zusammen.[4] Ein interessantes Ergebnis, es betrifft aber einzelne Haare kurz vor der „Grauschwelle“, nicht einen ganzen Schopf, der wieder dunkel wird. Weniger Stress tut insgesamt gut, ist aber keine Methode, um die Farbe zurückzuholen.
Plötzlich graue Haare: Was kann dahinterstecken?
Haare werden nicht über Nacht grau: Ein bereits gewachsenes Haar verliert sein Pigment nicht. Wenn es plötzlich so wirkt, steckt oft eine Alopecia areata dahinter, die vor allem pigmentierte Haare ausfallen lässt und die grauen sichtbarer macht. Dann ist die Hautärztin gefragt.[1]
Weitere Zeichen, die einen Arztbesuch wert sind: graue Haarflecken auf ebenfalls hellerer Haut, die an Vitiligo denken lassen, und graue Haare zusammen mit Müdigkeit, Herzklopfen, Gewichtszunahme oder -verlust, die auf ein Schilddrüsenproblem hinweisen können.
Lesen Sie auchHaarausfall bei Frauen: Ursachen, Formen und BlutwerteKönnen graue Haare wieder ihre natürliche Farbe bekommen?
Ist das Ergrauen genetisch oder altersbedingt, ist es meist dauerhaft. In einigen beschriebenen Fällen von Mangel (etwa an B12, Kupfer oder Eiweiß) kehrte das Pigment zurück, nachdem die Ursache behoben war, aber das geschieht nicht immer und lässt sich nicht vorhersagen.[1]
Wir sagen es, wie es ist: Kein Präparat, auch nicht mit Vitaminen oder Mineralstoffen, kann versprechen, grauen Haaren ihre Farbe zurückzugeben. In der EU hat Kupfer eine zugelassene Angabe, „trägt zu einer normalen Haarpigmentierung bei“, doch das heißt nicht, dass mehr davon die Farbe zurückbringt, wenn die Haare aus genetischen Gründen grau sind. Seien Sie skeptisch bei Produkten, die das Gegenteil versprechen.
Tipp: Fotografieren Sie alle 3 Monate Schläfen und Scheitel bei gleichem Licht. So sehen Sie, ob das Ergrauen schneller wird, eine nützliche Information für die Ärztin, und Sie sparen sich das minutenlange Zählen vor dem Spiegel.
Welche Blutwerte sollte man bei frühem Ergrauen bestimmen lassen?
Treten graue Haare sehr früh oder zusammen mit anderen Beschwerden auf, können Sie Ihre Ärztin um Blutbild, Vitamin B12, Folat, Ferritin, TSH mit Schilddrüsenantikörpern und Vitamin D bitten. Diese Basiswerte schließen die häufigsten behebbaren Ursachen aus.
- Blutbild: um zu sehen, ob eine Anämie besteht.
- Vitamin B12 und Folat: vor allem, wenn Sie wenig Fleisch essen oder Kribbeln haben.
- Ferritin: die Eisenspeicher, auch sinnvoll, wenn Sie ständig müde sind oder Haare verlieren.
- TSH und Schilddrüsenantikörper: um eine Schilddrüsenerkrankung auszuschließen.
- Vitamin D: häufig niedrig, besonders im Winter.
- Zöliakie-Tests: wenn Sie zudem Blähungen, Durchfall oder immer wiederkehrende Mängel haben.
Ist das Ferritin niedrig, wird Eisen mit der Ärztin wegen Müdigkeit und allgemeiner Gesundheit besprochen, nicht als Mittel gegen graue Haare. Wie Sie den Wert einordnen, lesen Sie im Artikel zu niedrigem Ferritin.
Wie pflegt man graue Haare?
Graue Haare sind oft trockener und rauer und können durch Sonne oder Abgase gelblich werden. Sanfte Wäschen, eine pflegende Spülung, Sonnenschutz und, wenn Sie möchten, einmal pro Woche ein Silbershampoo helfen, sie strahlend zu halten.

- Nicht ausreißen. Es wachsen dadurch keine weiteren nach, aber häufiges Ausreißen kann den Follikel schädigen.
- Vor Sonne schützen. Hut oder Produkte mit UV-Filter beugen dem Vergilben vor.
- Sanft färben. Wenn Sie sie abdecken, sind Tönungen ohne Ammoniak oder Henna schonender für die Kopfhaut. Machen Sie immer 48 Stunden vorher einen Verträglichkeitstest.
- Kluger Schnitt. Strähnchen oder Highlights mildern den Kontrast zwischen dunklen und grauen Haaren und verlängern die Zeit bis zur nächsten Färbung.
- Mit dem Rauchen aufhören. Einer der wenigen mit Ergrauen verbundenen Faktoren, die Sie selbst in der Hand haben.
Wann zur Ärztin oder zur Hautärztin?
- wenn graue Haare vor dem 20. Lebensjahr auftreten oder innerhalb weniger Monate stark zunehmen,
- wenn gleichzeitig viele Haare ausfallen oder kahle Stellen entstehen,
- wenn Sie auch auf der Haut helle Flecken bemerken,
- wenn Sie Müdigkeit, Kribbeln in Händen oder Füßen, Herzklopfen oder Gewichtsveränderungen haben,
- bevor Sie Präparate beginnen, wenn Sie schwanger sind, stillen oder dauerhaft Medikamente nehmen.
Häufige Fragen
Welches Vitamin fehlt bei grauen Haaren?
Am häufigsten wird ein Vitamin-B12-Mangel mit vorzeitigem Ergrauen in Verbindung gebracht. Zusammenhänge mit Eisen, Kupfer und Vitamin D sind weniger gesichert. Bei den meisten Menschen ist die Ursache jedoch genetisch, und es fehlt gar kein Vitamin. Klarheit bringen nur Blutwerte.
Wachsen mehr graue Haare nach, wenn man eines ausreißt?
Nein, das ist ein Mythos. Jeder Follikel bildet nur ein Haar, und das Ausreißen beeinflusst die benachbarten nicht. Wer dasselbe Haar aber immer wieder ausreißt, kann den Follikel schädigen, der dann mit der Zeit kein Haar mehr bildet. Besser mit einer kleinen Schere direkt am Ansatz abschneiden.
Sind graue Haare in jungen Jahren ein Zeichen für eine Krankheit?
Meist nicht: Bei gesunden Menschen ist es oft eine familiäre Eigenschaft. Manchmal hängt es aber mit B12-Mangel, Schilddrüsenerkrankungen oder Autoimmunerkrankungen zusammen. Treten graue Haare vor 20 oder mit anderen Beschwerden auf, ist ein Gespräch mit der Ärztin und ein paar Basiswerte sinnvoll.
Kann man graue Haare hinauszögern?
Die Gene lassen sich nicht ändern, aber Sie können verstärkende Faktoren meiden: nicht rauchen, nachgewiesene Mängel ausgleichen und, falls nötig, die Schilddrüse behandeln lassen. Es gibt keine Belege, dass ein Präparat das Ergrauen bei Menschen ohne Mangel verlangsamt.
Kann man durch Stress über Nacht grau werden?
Nein. Ein bereits gewachsenes Haar kann seine Farbe nicht in wenigen Stunden verlieren. Wirkt es so, steckt oft eine Alopecia areata dahinter, bei der dunkle Haare ausfallen und die grauen sichtbar werden. Starker Stress kann laut Studien, vor allem an Tieren, über längere Zeit zum Ergrauen beitragen.
Quellen
- Pandhi D, Khanna D. Premature graying of hair. Indian J Dermatol Venereol Leprol. 2013;79(5):641–653. doi.org
- Sonthalia S, Priya A, Tobin DJ. Demographic characteristics and association of serum vitamin B12, ferritin and thyroid function with premature canities in Indian patients from an urban skin clinic of North India: a retrospective analysis of 71 cases. Indian J Dermatol. 2017;62(3):304–308. doi.org
- Zhang B, Ma S, Rachmin I. et al. Hyperactivation of sympathetic nerves drives depletion of melanocyte stem cells. Nature. 2020;577(7792):676–681. doi.org
- Rosenberg AM, Rausser S, Ren J. et al. Quantitative mapping of human hair greying and reversal in relation to life stress. eLife. 2021;10:e67437. doi.org
Der Artikel dient der Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Sprechen Sie vor der Einnahme von Eisenpräparaten mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder in der Apotheke.

Leena Bloom
Beraterin für Nahrungsergänzungsmittel
Beraterin für Nahrungsergänzungsmittel und Gesicht der Marke FerraBloom. Sie schreibt über Eisen, Ferritin und gesunde Haare auf Basis aktueller Leitlinien und Studien. Jeden Text prüft die FerraBloom Redaktion. Alle Artikel · Redaktionelle Richtlinien
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